Denne sommerlige pastasalaten med laks, feta og vannmelon er en frisk og fargerik rett som passer perfekt til varme dager. Den kombinerer saftig ovnsbakt laks med søt vannmelon, sprø grønnsaker og en kremet fetadressing som binder hele salaten sammen.
Resultatet er en lett, næringsrik og smakfull middag som både metter godt og føles frisk. Retten er enkel å lage og klar på omtrent 25 minutter, noe som gjør den ideell både til hverdags og som en sommerlig rett til gjester.
Ingredienser
Laks
-
500 g laksefilet uten skinn og bein
-
Chiliflak
-
Salt og pepper
Salat
-
200 g pasta (for eksempel skruer, rør eller sløyfer)
-
½ vannmelon
-
½ agurk
-
1 spisspaprika
-
½ rødløk
-
3 reddiker
-
¼ potte frisk mynte
-
75 g fetaost
-
1 ss yoghurt naturell eller gresk yoghurt
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
