Sei med cajunske smaker i kremet saus er en rask og smakfull fiskerett som kombinerer nordisk fisk med krydret inspirasjon fra det amerikanske sørstatskjøkkenet. Den milde smaken av sei passer perfekt sammen med aromatisk cajun-krydder, soltørkede tomater og en fyldig fløtesaus.
Denne retten er ideell for en enkel, men spennende hverdagsmiddag. Den tar bare rundt 20 minutter å lage, men resultatet er en rett med mye smak og en deilig kremet konsistens. Når den serveres med pasta, blir det et komplett måltid som både er mettende og balansert.
Den lette heten fra cajun-krydderet, kombinert med sødmen fra paprika og syrligheten fra soltørkede tomater, gir en perfekt smakskombinasjon.
Hvorfor du vil like denne retten
Sei er en rimelig og sunn fisk som ofte brukes i norsk matlaging. Når den kombineres med krydret cajun-blanding og en kremet saus, får den en helt ny og spennende karakter.
Retten er også svært enkel å lage. Fisken stekes raskt før den trekkes ferdig i sausen, noe som gjør den ekstra saftig. Samtidig absorberer den smakene fra sausen.
Pasta fungerer som et perfekt tilbehør fordi den suger opp den kremete sausen og gjør måltidet enda mer tilfredsstillende.
Ingredienser
-
600 g seifilet uten skinn og bein
-
2 ts cajun kryddermiks
-
1 ss smør
-
1 lite glass soltørkede tomater i olje
-
1 spisspaprika
-
1 fedd hvitløk
-
1½ dl kremfløte
-
1½ dl utblandet kyllingbuljong
-
½ ss maisstivelse (maisenna)
-
Salt etter smak
-
2 vårløk
-
1 neve frisk basilikum
Tilbehør
-
350 g pasta (for eksempel tagliatelle)
Slik lager du retten
1. Forbered fisken
Skjær seifileten i porsjonsstore biter. Krydre fiskestykkene med cajun kryddermiks på begge sider.
Varm smøret i en stekepanne og stek fisken raskt på høy varme i omtr
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
