ent ett minutt på hver side. Fisken skal bare få litt stekeskorpe, siden den skal trekke ferdig i sausen senere. Legg den deretter til side på en tallerken.
2. Forbered grønnsakene
Hell oljen av de soltørkede tomatene og skjær dem i små terninger.
Fjern frø og hinner fra paprikaen og skjær den i små biter. Skrell og finhakk hvitløken.
3. Stek grønnsakene
Bruk samme stekepanne som fisken ble stekt i for å få mest mulig smak.
La soltørkede tomater og paprika surre i pannen i omtrent ett minutt. Tilsett hvitløken og stek videre i 20–30 sekunder til den begynner å dufte.
4. Lag sausen
Hell kremfløten og kyllingbuljongen i pannen og la det koke opp.
Rør maisstivelsen ut i litt kaldt vann og tilsett jevningen i sausen mens du rører. La sausen småkoke til den begynner å tykne.
5. Trekk fisken ferdig
Legg fiskestykkene forsiktig tilbake i sausen. La dem trekke i 7–9 minutter til fisken er gjennomkokt og saftig.
6. Kok pastaen
Mens fisken trekker i sausen, koker du pastaen etter anvisningen på pakken.
7. Fullfør retten
Smak sausen til med eventuelt mer cajun krydder og litt salt.
Skjær vårløken i tynne ringer og plukk bladene av basilikumen.
Servering
Server fisken og den kremete cajunsausen sammen med nykokt pasta. Dryss over vårløk og frisk basilikum rett før servering for ekstra farge og frisk smak.
Tips for best resultat
-
Stek fisken raskt først: Dette gir en fin stekeskorpe og mer smak.
-
Bruk samme panne: Da får sausen mer dybde fra stekesmaken.
-
Ikke kok fisken for hardt: La den trekke forsiktig i sausen for best konsistens.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
