Smelt smøret i en kjele. Tilsett melet og rør godt sammen til en jevn jevning.
Varm opp melken i en egen kjele og spe den gradvis i smør- og melblandingen mens du rører, slik at sausen blir glatt uten klumper.
Tilsett revet parmesan og muskat. Smak til med salt og pepper. La sausen småkoke et par minutter før du tar den av varmen og rører inn eggeplommene.
5️⃣ Sett sammen moussakaen
Finn frem en stor ildfast form og smør den lett med olivenolje.
Legg lagene i følgende rekkefølge:
-
Potetskiver
-
Aubergine
-
Squash
Bland 3–4 spiseskjeer av ostesausen inn i kjøttsausen før du heller kjøttsausen over grønnsakene. Fordel den jevnt og press litt ned slik at sausen fordeler seg mellom lagene.
Hell resten av ostesausen over toppen og strø over revet parmesan.
Steking
Stek moussakaen i ovnen på 180°C i ca. 40–45 minutter, til toppen er gyllen og lett sprø.
La retten hvile i 15–20 minutter før servering. Dette gjør at lagene setter seg og blir lettere å skjære opp.
Serveringstips 🍽️
Moussaka smaker aller best med:
-
En frisk gresk salat
-
Litt godt brød
-
Et dryss fersk persille
Dette er en perfekt rett når du vil samle venner rundt bordet og nyte et smakfullt måltid inspirert av det greske kjøkkenet.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
