Moussaka er en av de mest kjente rettene fra Hellas og en ekte middelhavsklassiker. Retten består av lag med stekte grønnsaker, en aromatisk kjøttsaus og en kremet ostesaus på toppen. Resultatet er en fyldig og smakfull ovnsrett som passer perfekt når du vil lage et skikkelig godt måltid til familie eller venner.
Det finnes mange lokale varianter av moussaka i Hellas, men denne oppskriften gir en klassisk versjon med rike smaker fra krydder, tomater og parmesan.
Ingredienser (6 porsjoner)
Kjøttsaus
-
1 løk
-
1 ss gresk olivenolje
-
5 fedd hvitløk
-
2 ss tomatpuré
-
1 ss sukker
-
1 kg kjøttdeig eller kvernet oksekjøtt
-
1 boks hermetiske tomater
-
1 ss tørket timian
-
1 ts kanel
-
½ ts malt nellik
-
2 ss finhakket bladpersille
-
1 laurbærblad
-
Salt og pepper
Ostesaus
-
4 ss smør
-
4 ss hvetemel
-
8 dl melk
-
100 g parmesan
-
1 ts malt muskat
-
2 eggeplommer
-
Salt og pepper
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
