Maklouba med kjøtt – en spennende og smakfull risrett

babyry.storeon
  • 2–3 store poteter
  • 1 stor aubergine
  • 1 rød paprika
  • 1 gul paprika
  • 2 løk
  • 2–3 tomater
  • 1 dl olje til steking

Ris

  • 4 dl basmatiris
  • 7–8 dl vann
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 kjøttbuljongterninger
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts 7-krydder
  • 1 dl mandler (til topping)

Slik lager du maklouba

  1. Skyll risen godt til vannet blir klart. La den ligge i vann mens du forbereder resten.
  2. Forvarm ovnen til 200 grader.
  3. Krydre kjøttet og legg det i en ildfast form. Stek i ca. 30 minutter.
  4. Skjær auberginen i skiver og salt lett. La den hvile noen minutter, tørk av væsken og stek den myk i olje.
  5. Skrell og skjær potetene i skiver, og stek dem gyldne i olje.
  6. Kutt løk og paprika i biter og stek raskt i pannen.

Montering i gryte

  1. Ha litt olje i en stor gryte.
  2. Legg lagvis:
    • kjøtt
    • aubergine
    • poteter
    • tomater
    • grønnsaker
    • ris (øverst)
  3. Løs opp buljong i varmt vann og hell over. Vannet skal akkurat dekke risen.

For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!

«« Forrige Neste »»