Lasagne er en av de mest elskede rettene fra det italienske kjøkkenet. Lag på lag med rik kjøttsaus, kremet ostesaus og pasta skaper en varm, smakfull og mettende middag som passer perfekt både til hverdag og helg.

Denne oppskriften er inspirert av klassiske italienske metoder, med en kraftig kjøttsaus og en silkemyk ostesaus. Resultatet er en lasagne som smaker ekte, hjemmelaget og laget med kjærlighet.

Ingredienser (6 porsjoner)

Kjøttsaus

• 1 kg kjøttdeig

• 4 gulrøtter

• 1 gul løk

• 2 stilker stangselleri

• 6 fedd hvitløk

• 1 boks tomatpuré

• 2 bokser hakkede tomater

• 2 dl oksekraft

• 1 ss rødvinseddik

• 1 ts chiliflak

• 2 ts sukker

• Olivenolje til steking

• Salt og pepper

Ostesaus

• 3 ss smør

• 3 ss hvetemel

• 8 dl melk

• 50 g ridderost eller annen hvit ost

• 50 g parmesan

• 2 ts dijonsennep

• 1 ts malt muskat

Hjemmelagde pastaplater

• 300 g hvetemel (tipo 00)

• 190 g egg

• 1 ts salt

(Du kan også bruke ferdige lasagneplater.)

Topping

• 100 g revet ost

• 50 g fersk mozzarella

• Litt olivenolje

• Salt og pepper

Slik lager du lasagnen

1️⃣ Start med kjøttsausen

Varm opp litt olivenolje i en stor kjele på medium varme.

Finhakk løk, gulrøtter, stangselleri og hvitløk. Stek grønnsakene til de blir myke og aromatiske.

Tilsett tomatpuré og sukker og la det steke et par minutter før du heller i hakkede tomater og oksekraft.

2️⃣ Brun kjøttdeigen

For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!

Neste »»