Dubai-inspirerte desserter har tatt sosiale medier med storm. Den virale Dubai-sjokoladen har dukket opp overalt på både Instagram og TikTok, og nå har også den luksuriøse Dubai-cheesecaken blitt en favoritt blant dessertelskere. Denne kaken kombinerer kremet ostefyll, sprø knafedeig og rik pistasjkrem – en fantastisk blanding av teksturer og smaker.
Det som gjør denne cheesecaken ekstra spesiell, er kontrasten mellom den silkemyke ostekremen og det sprø laget av knafedeig. Hvis du, som mange andre, elsker litt crunch i desserter, er dette virkelig en kake du bør prøve.
Pistasjkrem kan variere i farge fra grønn til mer brunlig, avhengig av merket. Hvis du ønsker en sterkere grønn farge i desserten, kan du tilsette noen dråper grønn konditorfarge. Pistasjkrem finnes ikke i alle dagligvarebutikker, men den kan ofte kjøpes i større supermarkeder eller bestilles på nett.
Knafedeg (også kalt kadaif-deig) finner du vanligvis i frysedisken i butikker som selger mat fra Midtøsten, og noen større supermarkeder har den også i kjøledisken.
Ingredienser
Gir ca. 10–12 biter
Bunn
-
400 g knafedeg
-
100 g smør
-
1 dl melis
-
180 g pistasjkrem (ca. 2 dl)
-
Noen dråper grønn konditorfarge
Cheesecake-fyll
-
400 g kremost
-
3 dl kremfløte
-
200 g hvit sjokolade
-
1 dl pistasjkrem
-
Noen dråper grønn konditorfarge
Lag nummer to med knafedeg
-
Den knafedeigen du har spart
-
1 dl pistasjkrem
-
2 ss tahini (sesampasta)
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
