🥥 Raffaello-kake – en luksuriøs drøm med kokos og hvit sjokolade

Lag kakebunnen

1. Forvarm ovnen til 175°C og kle en springform (24 cm) med bakepapir.
2. Rist mandlene lett i en tørr panne (hvis du bruker hele), og mal dem deretter.
3. Pisk eggehvitene med salt til stivt skum. Tilsett sukker litt etter litt og pisk til en blank marengs.
4. Pisk eggeplommene lett og vend dem forsiktig inn i marengsen.
5. Tilsett mandler og hvetemel, og vend forsiktig til en jevn røre.
6. Hell røren i formen og stek i ca. 25–30 minutter. Ikke åpne ovnsdøren underveis.
7. La kaken avkjøles helt før du deler den i tre bunner.

Lag fyllet

1. Hakk den hvite sjokoladen og smelt den forsiktig over vannbad sammen med kondensert melk. Avkjøl.
2. Pisk kremost med vaniljesukker. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til en glatt krem.
3. Bland inn kokosmassen.
4. Pisk kremfløten til fast krem i en egen bolle, og vend den forsiktig inn i fyllet.

Montering av kaken

1. Del bunnen i tre lag.
2. Legg første lag på et fat og dynk med kokosmelk.
3. Smør på et lag krem.
4. Legg på neste bunn, smør krem og strø over grovhakkede mandler.
   

   For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!

   «« Forrige Neste »»