Start med å forvarme ovnen til 160 °C med over- og undervarme.
Kok poteter
Kok potetene i en kjele med usaltet vann til de er møre. Koketiden varierer vanligvis mellom 15 og 25 minutter, avhengig av størrelse og type poteter.
Lag sitronsausen
Bland sitronsaft, kyllingbuljong og olivenolje i en skål. Smelt smøret i en liten kjele og rør det inn i blandingen. Sett sausen til side.
Forbered torsken
Skjær torsken i porsjonsstore stykker.
Bland hvetemel, paprikapulver, malt koriander, spisskummen, salt og pepper i en dyp tallerken. Dypp først torskestykkene i litt av sitronsausen, og vend dem deretter i melblandingen. Spar resten av sausen til senere.
Stek og bak fisken
Varm olivenoljen i en stekepanne og stek torskestykkene i omtrent ett minutt på hver side til de får en lett gyllen overflate.
Legg fisken i en smurt ildfast form.
Skrell og finhakk hvitløksfeddene og fordel dem over fisken. Hell resten av sitronsausen over og sett formen i ovnen. La fisken bake i 8–10 minutter, eller til den flaker seg lett.
Kok gulrøttene
Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver på omtrent ½ cm tykkelse. Kok dem i usaltet vann i 4–5 minutter, til de er møre.
Servering
Dryss finhakket persille over fisken rett før servering.
Server den ovnsbakte torsken med kokte poteter, gulrøtter og den smakfulle sitronsausen fra formen.
Tips
-
Litt revet sitronskall i sausen kan gi enda friskere smak.
-
Retten passer også godt med brokkoli eller asparges som tilbehør.
-
For ekstra fylde kan du servere med en liten klatt smør på potetene.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
