Start med å lage agurksalaten slik at smakene får tid til å trekke sammen før servering.
Skjær agurkene i tynne skiver og legg dem i en bolle. Tilsett salt og sukker og bland godt. Ha deretter i riseddik, soyasaus, sesamolje, brun farin, limesaft, finhakket hvitløk og chiliflak. Bland alt godt og topp med sesamfrø. La salaten stå og trekke mens resten av maten tilberedes.
2. Forbered ovnen og risen
Sett ovnen på 180 °C med over- og undervarme. Kok risen etter anvisningen på pakken.
3. Lag marinaden
Skrell ingefæren og skjær den i grove biter. Skrell hvitløksfeddet. Del chilien i to og fjern frø og hinner.
Ha ingefær, hvitløk, chili, soyasaus og limesaft i en foodprosessor eller blender. Kjør ingrediensene sammen til en grovkornet marinade.
4. Stek laksen
Skjær laksefileten i serveringsstykker og legg dem i en smurt ildfast form.
Fordel marinaden jevnt over laksen. Sett formen midt i ovnen og stek i cirka 12–15 minutter, til laksen er gjennomstekt men fortsatt saftig.
Serveringstips
Server den ovnsbakte laksen sammen med kokt ris og den friske asiatiske agurksalaten. Den syrlige og lett spicy salaten passer perfekt til den saftige laksen.
Ønsker du en glutenfri variant, kan du enkelt bruke glutenfri soyasaus i stedet for vanlig soyasaus.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
