½ ts salt
Salat
-
½ crispisalat
-
1 agurk
-
1 spisspaprika
-
4 reddiker
-
12 cherrytomater
-
3 stilker vårløk
Fremgangsmåte
Start med å forvarme ovnen til 160 grader med over- og undervarme.
Stek kyllingen
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Varm litt olje i en stekepanne og stek filetene raskt i ca. 2 minutter på hver side, til de får en gyllen stekeskorpe.
Legg de brunede kyllingfiletene i en ildfast form og sett et steketermometer i den tykkeste delen av den største fileten. Stek i ovnen til kjernetemperaturen når 63 grader.
Forbered potetene
Mens kyllingen stekes, kan du gjøre klar potetene. Vask potetene godt og behold gjerne skallet for ekstra smak og tekstur. Skjær dem i terninger på omtrent 1 x 1 cm.
Ha potetene i en bolle og bland dem med olje, salt, pepper og tørket rosmarin.
Stek potetene
Airfryer:
Legg potetene i en lett smurt airfryerform. Stek på 180 grader i 15 minutter og rist kurven underveis. Øk deretter temperaturen til 200 grader og stek videre i 5–8 minutter til potetene er gylne og sprø.
Stekeovn:
Legg potetene i en ildfast form og sett dem i ovnen sammen med kyllingen. Når kyllingen er ferdig, kan du øke temperaturen til 200 grader og bruke varmluft for å gjøre potetene ekstra sprø. Sjekk med en gaffel at de er møre.
Lag tahinidressingen
Bland gresk yoghurt, sitronsaft og tahini i en liten skål. Skrell og finhakk hvitløken og rør den inn i dressingen. Smak til med salt og sett dressingen kaldt frem til servering.
La kyllingen hvile
Når kyllingen har nådd riktig kjernetemperatur, tas den ut av ovnen. La kjøttet hvile i 10–15 minutter før du skjærer det i skiver. Dette gjør at saften i kjøttet fordeler seg og gir en saftigere kylling.
Gjør klar salaten
Skjær crispisalaten i mindre biter. Del agurken i to og skjær den i halve måner. Skjær spisspaprikaen i tynne ringer, reddikene i skiver, tomatene i båter og vårløken i ringer.
Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
Servering
Vend de gylne potetene inn i salaten. Legg den oppskårne kyllingen over eller ved siden av, og server med tahinidressingen enten over salaten eller i en skål ved siden av.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
