👩🍳 Slik gjør du
Del torsken i litt store biter og krydre med cajun-krydder. Stek fisken raskt i en varm panne med litt olje, et par minutter på hver side. Den skal ikke bli helt ferdig – den trekker ferdig i sausen senere. Legg fisken til side.
Kok byggris etter anvisning på pakken.
Kutt soltørkede tomater i små biter. Skjær løk og paprika i strimler, og finhakk hvitløken.
I samme panne som fisken ble stekt, freser du løk, paprika og soltørkede tomater. Dette gir ekstra smak siden du får med stekesjyen. Tilsett hvitløken etter noen minutter og la det surre kort.
Visp hvetemelet ut i fløten for å unngå klumper, og hell det i pannen sammen med fiskebuljongen. Tilsett cajun-krydder og la sausen småkoke i 5–7 minutter til den tykner.
Ha i spinaten og rør den inn til den faller sammen.
Legg torsken tilbake i pannen og la den trekke i sausen i cirka 5 minutter, til den er gjennomkokt og saftig.
🍽️ Servering
Rett før servering kan du toppe retten med litt revet parmesan og et dryss granateplekjerner for friskhet og farge.
Server med byggris ved siden av – det passer perfekt til den kremede sausen.
💡 Tips
-
Juster mengden cajun-krydder etter hvor sterk du vil ha retten
-
Bytt ut byggris med vanlig ris eller poteter om du ønsker
-
Litt sitronsaft til slutt kan gi ekstra friskhet
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
