Farmors kinesiske gryte – svin i sursøt saus

babyry.storeon

Sursøt saus

  • 3 ss eddik

  • 1 ts salt

  • 4 ss sukker

  • 5 ss ketchup

  • 3 ts maisenna

  • ¾ dl vann

Til servering

  • Kokt ris

  • Vårløk (valgfritt)

  • Soyasaus (valgfritt)

Slik lager du farmors kinesiske gryte

Start med å koke risen, slik at den er klar til servering når gryten er ferdig.

Skjær svinekjøttet i tynne strimler og krydre det med salt og pepper. Varm litt av oljen i en stekepanne eller wok og stek kjøttet raskt til det får en fin stekeflate. Legg kjøttet til side.

Deretter forbereder du grønnsakene. Skjær paprika i biter, stangselleri i skiver og soppen i båter. Stek grønnsakene i resten av oljen i noen minutter til paprikaen begynner å bli myk.

Hell av laken fra den hermetiske ananasen og tilsett ananasbitene, det stekte kjøttet og vannet i gryten. La blandingen småkoke mens du lager sausen.

Lag den klassiske sursøte sausen

I en skål blander du eddik, salt, sukker og ketchup. Rør maisenna ut i litt vann til den er klumpfri, og bland den deretter med resten av sausingrediensene.

Hell sausen i gryten mens du rører godt. La retten småkoke i 4–5 minutter slik at sausen tykner og trekker inn i ingrediensene. Smak til med eventuelt litt mer salt. Hvis retten føles for syrlig, kan du tilsette litt ekstra sukker.

Servering

Server gryten varm sammen med nykokt ris. Dryss gjerne over finhakket vårløk for ekstra friskhet, og tilby litt soyasaus ved siden av for dem som ønsker mer smak.

Tips

  • Retten kan enkelt varieres med andre grønnsaker, som gulrot eller sukkererter.

  • Ønsker du en glutenfri versjon, må du sørge for å bruke glutenfri soyasaus.

  • Har du det travelt, kan du kutte grønnsakene på forhånd slik at middagen går enda raskere å lage.

Denne klassiske oppskriften viser at god mat ikke trenger å være komplisert. Med noen få ingredienser og litt rask steking får du en smakfull og familievennlig middag som fort kan bli en fast favoritt på menyen. 🍚🍍🥢

Hvis du vil, kan jeg også:

For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!

«« Forrige