Fremgangsmåte
-
Forvarm ovnen til 190 °C, over- og undervarme.
-
Bland olje, lunkent vann og salt i et glass. Denne blandingen brukes til pensling av filodeigen.
-
Smuldre fetaosten i en bolle med en gaffel.
For spinatfyll:
4. Grovhakk spinaten og bland den med fetaosten. Smak til med litt salt.
-
Smelt smøret og pensle en rund form på omtrent 25 cm i diameter, eller bruk et stekebrett som passer til filodeigarkene.
-
Legg ett ark filodeig i bunnen av formen og pensle med oljeblandingen. Fortsett å legge flere ark oppå hverandre til du har 5 lag, gjerne litt overlappende. Pensle mellom hvert lag.
-
Fordel halvparten av fetaosten over filodeigen.
-
Legg ytterligere 5 filodeigark oppå og pensle mellom lagene.
-
Fordel resten av fyllet over.
-
Legg på 5 nye ark, og brett de delene av deigen som stikker ut over kanten innover.
-
Legg på de siste filodeigarkene, pensle dem og brett kantene pent inn. Pensle til slutt med smeltet smør.
-
Stek bureken midt i ovnen i 25–30 minutter, til den er sprø og gyllenbrun.
Serveringstips
Server gjerne bureken med naturell yoghurt ved siden av. Den passer perfekt både til å dyppe i eller som en frisk drikk til retten.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
