Sjokoladekake med luftig sjokoladeganache

• ca. 30 g sjokolade

Slik lager du kaken

1. Lag bunnen

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Kle en springform (ca. 24 cm) med bakepapir.
3. Bland alle tørre ingredienser i en bolle.
4. Hakk sjokoladen i små biter.
5. Bland egg, yoghurt og olje i en annen bolle.
6. Tilsett det tørre i det våte.
7. Hell i varmt kaffe og rør til en jevn røre.
8. Hell røren i formen og strø over sjokoladebiter.
9. Stek i 25–30 minutter.
10. La kaken avkjøles og del den i to lag.

2. Lag sjokoladeganache

1. Hakk sjokoladen og legg i en bolle.
2. Varm opp fløten og hell over sjokoladen.
3. Rør til alt er smeltet.
4. Sett i kjøleskapet i 50–60 minutter.
5. Visp ganachen til den blir luftig.

3. Monter kaken

1. Legg første bunn på et fat.
2. Pensle med kaffe eller melk.
3. Sprøyt eller smør ganache rundt kanten.
4. Ha Nutella i midten (varm den litt for enklere bruk).
5. Legg på neste lag og gjenta.
6. Pynt toppen med ganache og finhakket sjokolade.

Tips

• Varm Nutella litt så blir den lettere å smøre
• Ikke hopp over kaffet – det gir bedre sjokoladesmak
• La kaken stå kaldt litt før servering

Oppsummering

Sjokoladekake med luftig ganache er en rik og kremet dessert som smelter i munnen. En perfekt kake for alle som elsker sjokolade!

For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!