1. Forberedelser
Forvarm ovnen til 190 °C (over- og undervarme). Smør og strø en bakeform (ca. 1,2 liter). Det er viktig å dekke formen godt slik at kaken slipper lett.
2. Lag syrnet fløte
Bland kremfløte og sitronsaft i et glass, og la det stå i ca. 10 minutter. Dette gir en lett syrlig smak og ekstra saftig kake.
3. Bland det tørre
I en bolle blander du hvetemel, bakepulver, natron, salt og vaniljesukker.
4. Pisk smør og sukker
Visp smør og sukker til en lys og luftig krem. Tilsett eggene, ett om gangen, mens du fortsetter å vispe.
5. Lag røren
Rør inn sitronsaft og sitronskall. Tilsett deretter de tørre ingrediensene og fløten litt etter litt. Vend forsiktig sammen med en slikkepott til du får en tykk og jevn røre. Til slutt blander du inn valmuefrøene.
6. Steking
Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 20–25 minutter. Sjekk med en pinne – den skal komme ut tørr.
7. Avkjøl
La kaken hvile noen minutter før du forsiktig hvelver den over på et fat.
8. Glasur
Bland melis og sitronsaft til en rennende glasur. Juster konsistensen etter smak, og hell den over den avkjølte kaken.
Tips
- Ønsker du ekstra sitronsmak, kan du tilsette litt mer sitronskall i røren.
- Kaken holder seg saftig i flere dager om den oppbevares tett.
- Perfekt å servere med en kopp te eller kaffe 🍋
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
