Fremgangsmåte
-
Skrell og finhakk sjalottløken. Del paprikaen i to, fjern frø og hinner og skjær den i små biter. Skrell og finhakk hvitløken, og del cherrytomatene i to.
-
Surr sjalottløken og paprikaen i litt olje i en tykkbunnet gryte til løken begynner å bli myk.
-
Tilsett hvitløken og cherrytomatene, og la det surre videre i et par minutter. Ha deretter i ’ndujaen og la den steke med i gryten i noen minutter slik at smakene frigjøres.
-
Tilsett kyllingbuljongen, hvitvinseddiken, timian, oregano og kremfløten. La sausen småputre mens du koker pastaen i en egen kjele. Kok pastaen et par minutter kortere enn det som står på pakken.
-
Vend spinaten inn i sausen og la den falle sammen.
-
Hell pastaen i et dørslag og ha den deretter over i gryten med sausen. Smak til med salt. La pastaen trekke de siste minuttene i sausen til den er al dente.
Servering
Server den kremede pastaen med et dryss frisk basilikum på toppen. Retten smaker også godt med litt revet parmesan ved siden av.
En enkel, kremet og smakfull pastarett som er perfekt når du vil lage noe raskt – men fortsatt fullt av smak. Bon appétit! 🍝
