-
1 rødløk
-
1 dl vann
-
½ dl sukker
-
⅓ dl hvitvinseddik
Fremgangsmåte
Start med å forvarme ovnen til 190 grader varmluft.
Lag syltet rødløk
Skrell rødløken og skjær den i tynne halve ringer. Legg løken i en skål.
Kok opp vann, sukker og hvitvinseddik i en liten kjele. Når sukkeret er oppløst, heller du den varme laken over rødløken. La løken stå og trekke frem til servering. Dette gir en frisk og lett syrlig smak som passer perfekt til burgeren.
Lag gulrotslaw
Skrell gulrøttene og riv dem fint på et råkostjern. Press ut litt av væsken fra gulrotraspet, enten med hendene eller ved å presse det i en sil.
Riv eplet grovt på råkostjernet, men unngå kjernehuset. Press sitronsaft over epleraspet for å bevare friskheten, og bland det sammen med gulrøttene i en bolle.
Tilsett lettrømme og majones og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Stek fiskeburgerne
Varm litt olje i en stekepanne og stek fiskeburgerne i 2–3 minutter på hver side, til de er gjennomvarme og får en fin stekeflate. Hvis burgerne er frosne, må de stekes litt lengre.
Varm burgerbrødene
Legg burgerbrødene i ovnen i noen minutter slik at de blir lune og myke.
Slik setter du sammen burgeren
Legg crispisalat og gulrotslaw på bunnen av burgerbrødet. Legg deretter den nystekte fiskeburgeren oppå, og topp med syltet rødløk.
Legg på toppen av burgerbrødet og server med en gang.
Tips
-
Tilsett gjerne skiver av avokado eller agurk for enda mer friskhet.
-
Litt chilisaus eller remulade kan også være godt i burgeren.
-
Gulrotslawen kan lages litt i forkant og oppbevares i kjøleskapet.
For å se de fullstendige tilberedningstidene, gå til neste side eller klikk på knappen «Åpne» (>) – og husk å DELE oppskriften med vennene dine på Facebook!
